Mutlu Yillar ...

Iste yeni yil geldi yine ... yeni umutlar, istekler hersey gonlunuzce olsun saglikli, mutlu huzurlu bir yil olsun 2012 ...


Bu sene Alyanin okul partisi icin Alya ile beraber hazirladik dekorasyon ona ait, cok iyi bir takim calismasiydi cok eglendik okulda da arkadaslarina ben yaptim diye keyifle anlatti :)
Yeni Yiliniz kutlu olsun, New York dan sevgiler ...

Nerede kalmistik :))

Biraz uzun ara oldu farkindayim, ama uzun yaz tatilinin arkasindan New York a donunce kendimi kosusturmacanin icinde buldum. Alyanin okulu hastaliklari derken elimde ne kadar cok is birikti ...

Simdi tekrar basliyoruz kaldigimiz yerden,

Baby Shower Pastasi Elisa bebegin annesi icin hazirlandi...

French Culinary Institute Mezuniyetim ve Shef Simla ...


Mutkulugumu anlatmaya kelimeler yetmiyor, cok mutluyum bana bu mutlulugu yasatan sevgili esime ne kadar tesekkur etsem az, sansima dort kisilik sinifimizda ozel ders alircasina yasadigimiz bu inanilmaz gunler icin


Sef Rudi, Sef Rebeca, Sef Tai, Sef Mark herkese cok tesekkurler, artik gururla soyluyorum siparislerimi French Culinary teknikleri ve tarifleriyle hazirlayacagim.













Uyuyan Bebek pastam ve kurabiyeler

Uyuyan bebek pastamizi baska bir Baby Shower partisi icin hazirladim, anne adayi pastayi goruce cok duygulandi... ben de :))

Aslinda bizim kulturumuzde baby shower kutlamasi yok ama New York da yasayan Turkler de bu adeti yapiyorlar, guzel de oluyor anne adayi bebegi senlikli ve moralli karsiliyor.


Dogum sonrasi gelen misafirlere dagitilmak uzere hazirlanan gingerbread karisimli buyuk boy kurabiyelerden birkac ornek ...






Marzipan Kaplamali Pasta ve Cicekler

Herkese iyi haftalar, tatil oncesi yayinlamaya firsat bulamadigim pastalarima tekrar gozatiyorum bilgisayarimdaki fotograflari tek tek inceliyorum.

Amerikalilar seker hamurunu pek sevmiyorlar, yagli krema genel tercihleri oluyor ama bir musterim icin gecen haftalarda marzipanli bir pasta hazirlamistim. Pastanin kaplamasi ve cicekleri marzipan alttagordugunuz suslemeler royal icing ile hazirlandi.



Bu sevimli Bayby Shower pastasi bu haftanin son pastasi, haftaya yeni pastalarla gorusmek uzere :))




Rengarenk Pasta

Emir in pastasini Mayis ayinin ilk haftalarinda yapmistim, onun pastasi bana cok ugurlu geldi. Emir in pastasindan sonra Iki Bayby Shower pastasi , kurabiyeler ve bir nisan pastasi hazirladim. Bu cuma gunune ise bir mezuniyet pastasi siparisim var :))
Turkiye tatilim oncesi oldukca yogun gunler yasiyorum, mutluyum isimi keyifle yapiyorum.

Bu arada 5 Haziranda da benim mezuniyetim var bitirme pastamin cizimleri onaylandi bitirme pastami Dugun Pastasi olarak hazirlayacagim, kremalardan ve pandispanyalardan secimlerim tamam son haftayi seflerimin onunde pastami French Culinary teknikleriyle hazirlayacagim en son tadina bakip bitirme notumu belirleyecekler, hersey iyi gidiyor ama cokkk heyecanliyim bana sans dileyin...
Sevgilerimle.




Dugun Pastasi ve Cup cakeler

Dugun Pastam ve Cup cakeler Simla Cakes in mutfagindan cikan yeni islerden :)

Her ikisini de buyuk keyifle hazirladim ve sizlerle paylasiyorum ...
















Yeni Pastalar

Merhabalar,

Uzun zamandir yazmak yeni pastalarimi eklemek istiyordum ama firsat bulamadim maalesef...
Cok yogun gunler yasiyorum pastalarim da birikiyor, ben de farkli farkli dugunler icin hazirladigim uc farkli pastayi sizlerle paylasiyorum.

Gorusmek uzere...
























İzmir Delights ve Simlaas'ın güç birligi

Merhabalar, Pasta ve kurabiye fotograflarım uzun zamandır yayınlanmayı bekliyorlardı ama Deniz ve markası http://www.izmirdelights.com/ yeniden yapılandıgı için internet sitesi hazır olana kadar beklemek zorunda kaldım. Deniz ile birkaç aydır birlikte calısıyoruz, onun düzenledigi organizasyonlar için tatlı menüsünü hazırlıyorum. Aslında benim icin cok iyi oldu French Culinary İnstitute'de öğrendigim tarifleri pekiştiriyorum. Önümüzdeki günlerde beraber daha büyük işlere imza atacağız ve birlikte düğün organizasyonları yapacagız. Yogun bir çalısma temposu bizi bekliyor. İzmir Saat Kulesi pasta ve kurabiyeleri, New York Türkiye Konsoloslugunda düzenlenen bir resepsiyon icin İzmir Delights olarak hazırlandı. Kurabiyelerimiz fındıklı, pastamızda da fındık unu kullandık.


Denizcim, şans hep senin yanında olsun, kalbinden gelen pozitif enerji yolunu aydınlatsın, sana ve http://www.izmirdelights.com/ a basarılar.

Kutlama Pastası

Merhabalar, Okul ve dıger ıslerden blogumu guncellemeye fırsat bulamadım. Sırada bekleyen paylasılacak o kadar cok pasta fotografım var ki hangisini yayınlasam derken bir evlilik yıldonümü kutlaması için hazıladıgım icerisinde vanılyalı krema,ahududu ve beyaz çikolata kulandıgım bu kuşlu ve güllü pasta da karar kıldım. Onumuzdeki gunlerde tekrar gorusmek uzere, sevgiler.

Helin's Bayby Cookies

Helin bebegin dogumu icin hazırladıgım bu kurabiyeleri aslında 15 gün once hazırlamıstım ama araya Alya'nın yüksek atesi ve hafif depresif haller girince blog guncelleme isini askıya almıstım.

Alya'nın düzelmesiyle birlikte benim de ruhsal halim her gecen gün daha iyiye gidiyor :)) Alya her hastalandıgında annemden uzak olma dusuncesi beni daha cok uzuyor, ona naz yapamamak mı beni üzen yoksa onun bana her zaman pamukların üzerindeymisim gibi kendimi iyi hissettirmesi mi bilemiyorum ama onun sabrına hayranım bende onun sabrının yarısı dahi yok . Annecimi cok özledim ...


Helin bebisin kurabiyeleri body, onluk ve patiklerden olusan bir set, olarak hazırlandılar.
Ailesine huzur, saglık ve güzellikler getirmesini temenni ediyorum, gönlünce yasayacagı güzel bir hayatı olur insallah ...














French Culinary Institute hayalim gercek oldu ...





Merhabalar,


New York'a geldigimden bu yana tek hayalim The French Culinary 'de egitim alabilmekti http://www.frenchculinary.com/ Gectigimiz hafta hayalim gerceklesmeye basladı öncelikle Fondant Royal Icing ile baslıyorum hemen arkasından Çikolata, Çiçek ve Pasta teknikleri ile devam edeceğim.



Cok heyecanlıyım, dünyada pasta sefi eğitiminde ve pastacılıkta bir numaralar, gercekten cok elit bir ortam, gecen yaz basında Türkiye tatilim öncesinde cesaretimi toplayıp gidip görüsmüstüm fiyatları ogrenince once duraksamıstım haliyle :)) (web sayfasından da anlasılacagı gibi) ama sevgili esim bana gönüllü sponsor olunca ve cesaret verince New York'a döner dönmez hemen programlara kayıt yaptırdım.



Ve şimdi rüya gibi bir ortamda dünyaca tanınmıs pasta seflerinden egitim almaya basladım, egitimler bittiginde yepyeni bir ben olacagımı simdiden hissediyorum, tarifler teknikler harika.


Bu hafta'nın fotograflarını sizlerle paylasıyorum herkese sevgiler ...



Baby Shower fotografları 2

Aceleyle cektigim fotograflar cok basarılı olmamıslar maalesef ... evde teslimattan önceki dakikalarda cekmeye calıstıgım fotograflar cok karanlık cıkmıs :(






Pasta henuz kutusunda ...











Danielle's Baby Shower

Merhabalar,

New York bir haftadır yine kar altında, yerde 14 cm kar var ve hala bugun daha cok kar yagacak dikkat uyarısı yapılıyor. Bu sene buradaki ucuncu kışı yasıyorum, uc senedir ne bukadar soguk oldu ne de bukadar kar yagdı ...
Kayınvalidesi sevgili Danielle icin süpriz Baby Shower Partisi düzenlemeye karar vermis, benden masalar icin kurabiyeler ve cup cakeler, pastel renkli sekerlemeler ve Baby shower pastası hazırlamamı rica etti.


Kurabiyeleri pembe beyaz, cup cake'leri ise hediye paketi seklinde 50'ser adet hazırladım.

Pastamız ise iki katlı olarak hazırlandı. Cok şık ve eglenceli bir parti hazırladık sevgili Danielle'ye...

Cup cake'lerin standları Wilton'un, kurabiyeleri yerlestirdigim kutular kendi tasarımım.




Yogun kar altında soguk gunlerde keyifle hazırladıgım çalısmalarım buyuk begeni topladı, simdi de sizlerle paylasıyorum, herkese sevgiler ...







Rainbow Cup Cakes

Herkese merhabalar, uzun zamandır denemeyi dusundugum bir tarifti gökkusagı cup cake'leri



Amerika da ki cup cake cılgınlıgının son urunleri, pek cok unlu pastacı nın da kek ve cup cake seceneklerinde de yerini almıs durumdalar ...



Kendilerinden kutularda altlı halde 10 kutu hazırlandı, herkese afiyet olsun ...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...